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若与口感相较,那这菜更优秀的一点那便是,肉比菜多。
除了亲娘新妇,谁舍得给你这般做?一下子便博得了不少好感。
可这菜油却有些太大了,多吃了几口,就有点腻,得来几口干粮压压才行。
另一道红烧肉烧胡萝卜,味道就更丰富些,咸味里头裹着大料的奇异香气,瘦肉炖得也到位,纹理分明却不累牙口,越嚼越香,还能品出一点甜甜的回味。
这菜的遗憾便是肉太瘦了些,虽然也炖得软烂,汤里也不缺油水,吃起来总失了一份过瘾。
倒显得胡萝卜格外出挑了,没有炖到发面,却是正正好嚼的口感,且早将汤里的酱香、肉香、咸香全全吸了进去,胡萝卜本身甜味与咸口调味并不冲突,反而相互补充,口感丰富。
这般吃得差不多,辛华便宣布:大家伙若是吃完,觉得哪样好吃,便将自己手上的筷子投入签筒就是。
这俩菜各有千秋,非要选一个出来,就成了难为人了。
寻月棠与张根生没露面,呆在厨房里头,隔着扇窗屉看院中,也能看得一清二楚。
“小娘子,”
张根生双手撑在窗屉上,先开了口,“你可紧张?”
毕竟他二人时间已是相同,口味胜出便是胜出了。
寻月棠静静看着大家拿着筷子在两个签筒前摇摆不定,一时间没有搭话。
她其实真的不太在乎结果,毕竟自己在这军营里只是个过客,可能输了才更得宜一些,但想到将士们总夸她的饭食好吃,便想着为了大家伙再争取争取。
可若直接说“我不在乎”
,好像又太过狂妄了些。
半晌,她才在院子里筷子投落的哒哒声中轻轻开口:“张大哥,我可是还有一场要比呢,现在紧张还太早些。”
“唔”
张根生点头,“也对。”
下一场精细菜,定是他们老大辛华上场,小娘子便这次侥幸赢过了自己,下一场也必输无疑。
他这话一落地,外头的人就数清了签筒中的筷子根数,高声报了出来。
第22章比试(3)
在听到外头人唱票说“寻月棠得筷两百一十,张根生得筷一百九十”
的时候,张根生并未觉得不甘,反笑了出来,偏过头说了句:“小娘子,你熬的那油是真香。”
“大哥方才也瞧见是怎么做的了吧,”
寻月棠也笑,“大路边上的方子,我也没什么好藏私的。
这油用法也简单,炒菜勾芡时兑上一些,增个香气,便如你们登州常用的辣椒熟油和茱萸熟油一样。”
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