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第八十八章 分裂（第4页）

杜高武接过烟，点燃，深深抽了一口。

侯沧海道：“王驼背有一个新任务，白天做蒸菜，主要是烧白和扣肉。

你的工作也要调整，以后不做馒头包子，早上炸油条，中午和晚上煮面条。

面条用送来的水面，肉臊子还是由侯金玉师傅调制。”

原本肉臊子是交由郭加林调制，味道不错。

郭加林坚持认为自己要组织和管理后厨，还要抓小餐厅，没有时间做肉臊子。

这个伙就交给了侯金玉。

每天早上采买结束后，侯金玉在小林的小锅上炒制肉臊子。

他制作的肉臊子水准相当不错，风味独特，适应本地人口味，质量之好完全出乎大家意料。

杜高武原本还以为要被开掉，听说是挑面条，还不用自己制作肉臊子，长长地松了一口气。

他随即又紧起起来，问道：“那钱少不少？”

侯沧海道：“不少，还是和以前一样多。

我就是给你说这事。

今天晚餐就要弄面条。”

杜高武在馒头包子比赛中惨败，早就在厨房抬不起头，因此，他愉快地接受了新任务，没有争辩。

侯沧海很认同熊小琴的观点，作为厨房老板，他必须要成为放风筝的人。

尽管没有技术，但是厨房的整体格局和方向一定要由老板决定，绝不能交由大厨掌控。

蒸菜、面条这两样新增加的菜品就是出自侯沧海的思考，而且没有和郭加林商量过。

侯沧海认为：这是食堂老板最重要的权力之一，根本不需要考虑其他任何人的感受。

后厨，杜高武和杜玉荣小声说话。

杜玉荣很不高兴地道：“都不和我们商量，就调整厨房，乱求整。”

杜高武解释道：“我以前在家里挑过面，我喜欢挑面，比做馒头包子强。”

杜玉荣哼了一声，道：“哥，你不懂，他这是削加林的权。

这些事都应该由加林安排，那两口子啥都不懂，还要跑到厨房指手划脚。”

晚餐时，郭加林炒肉丝。

等到油烧热以后，他又从灶边油盆里舀了两大瓢混和油，倒进锅里。

大锅菜，油重，味道自然好些。

至于成本，则让那两口子考虑，和大厨无关。