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鸡（第2页）

1采集拔毛有干拔和湿拔两种，以干拔为佳。

我国大部分地区采用湿拔，羽毛含水晕大，需晾干保藏。

收集鸡毛应将绒毛、片毛和大羽毛分开，特别是绒毛和片毛最有价值，勿遗漏。

各种羽毛的品质和用途不同，勿棍杂。

2晾晒晾晒羽毛应选避风、阳光充足和干净地方，勿混入杂质。

晒干后的羽毛应及时收藏，以免被风吹走和夜间被露水淋湿。

3保藏将晒干的羽毛存入干燥库房，经常检查，如发霉或有特殊气味，应重新晾晒。

（2）羽毛的加工

1风选将羽毛分批倒入摇毛机，开动鼓风机，使羽毛在箱内飞舞，利用片毛、羽毛、灰砂和脚皮的密度不同分别落人承受箱分类收集。

为保证质量，风箱内风速要均匀，将选出的羽毛装成大包。

2捡净风选后的羽毛再次捡去毛梗和杂毛，抽样检查其含灰量及含绒量是否合乎标准。

3并堆对捡净的羽毛根据品质成分调整与并堆，使含绒量达到成品标准。

4包装将并堆后的羽毛经采样复验合乎标准，即倒入打包机，取出后缝好包头、编号、过秤即为成品待售。

鸡绒加工

1选料要挑选含有丰密绒丝的鸡毛，按鸡的部位来划分，胸腹部位的鸡毛是最适合于加工鸡绒的原料。

2撕绒一般是用左手大拇指、食指、中指捏紧要撕鸡绒的上部毛梢，再用右手的大拇指、食指、中指捏住鸡毛下半部右边的绒丝往下撕去，撕下来的绒丝成朵状，就是鸡绒。

3分色撕绒时，除白色鸡绒要单独分开盛外，其他颜色统称灰色鸡绒，可以盛放在一起。

4包装白色鸡绒和灰色鸡绒因价格不一样，必须分别进行包装。

鸡绒是轻泡物资，为节省运输费用，在包装过程时应该踩捆牢。

鸡绒的规格、品质自然要求干燥，手感柔软。

鸡绒含量好强纯绒不得低于90%，其中复羽不得超过10%，毛片不得超过2%。

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编辑本段营养价值

鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。

鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

鸡（18张）

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。

胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

功效作用