幻听小说

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第73章 豆腐脑（第3页）

易观瞅了瞅这些店铺，就是一条街上的一排门店，目前似乎都空着。

等私人管家搞定后，就可以委托出租了。

无所事事的易观洗了个澡，随即开始打游戏。

到了晚上十二点，一边游戏一边刷新系统。

“叮！

任意时间，任意地点，豆腐脑。”

看着这个食谱，易观突然发现自己好久没吃豆腐脑了，那味道至今难忘。

话说豆腐还分南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐，还有内酯豆腐、鸡蛋豆腐之类的，种类繁多。

豆腐脑也是豆腐的一种。

如果把豆腐比喻成女子，北豆腐算是风韵犹存，老豆腐就像老妪。

南豆腐已经是孩儿他妈，嫩豆腐正值谈婚论嫁。

唯有豆腐脑，是正值青春的少女，纯净如云，洁白似玉，嫩得跟少女一样！

抚州也有豆腐脑，多见于早餐摊，但多数是由外地人贩卖。

易观尝过一次，从此再没吃到第二回那么好吃的！

而且他们做的还不是当地风味的豆腐脑，而是入乡随俗，照着抚州人口味调制，还偷工减料，一碗白嫩的豆腐脑，浇上一勺酱油汤，撒点蒜末，这就叫什锦豆腐脑了。

易观记得在南方有的地方，豆腐脑又称豆花。

特别是在西南那一带。

四川的豆花略显老，可作小吃也可上宴席，而有些地方的豆花娇嫩，只适合当小吃。

小时候抚州卖豆腐脑的小贩也多。

地道的抚州豆腐脑现在不多见了，因为选材讲究，作为早餐成本又高又费事，早点商贩们觉得划不来，所以卖得少了。

易观记得那豆腐脑上浇的卤汁里有羊肉片、口蘑、蒜泥、花椒、辣椒油，小贩们挑着担子走街串巷，一头装着豆腐的木桶，一头是瓷碗和清水。

客人来了，就用极薄的铜勺轻舀一勺放在碗里，可加糖，也可加葱花、榨菜、酱菜、香菜、馓子等。

有甜豆腐脑，也有咸豆腐脑。

易观自己偏好咸豆腐脑，平时吃得再多，也没想起来自己做豆腐脑来吃。

抚州的早餐选择少，供应时间短，他也不特地早起吃早饭，所以很久没吃了。

既然摆摊时间随机，不如明天叫曲飞过来吃个午饭，再去动物园逛逛。

给曲飞发消息，他还没睡，立刻回复了“好”

。

接着两人组队，玩了几局游戏，曲飞对易观的称呼马上改成了“易哥”

。

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