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此后,雷格玛带着我和莉萨前往一处类似沙漠的地方寻找石灰岩。
幸运的是,这种岩石在这里丰富且靠近我们的位置,因为在炎热环境中石灰岩往往十分常见。
“就一块石头?”
莉萨转向我问道。
“不只是普通的石头,”
我回答道,“这是石灰岩。
我们要将这些石头烘烤,从中提取一种制作甘蔗糖浆所需的特殊原料。
然后,我们就能制作出咖啡并离开这里。”
大家纷纷点头,开始动手拾取我向他们展示的那种白色岩石。
收集了几十块岩石后,我们回到驻地,并购得五十加仑经过榨汁提取的新鲜甘蔗汁。
接下来的任务是净化这些汁液,将其转化为糖浆以便制作巧克力。
雷格玛引领我们来到一个类似陶艺工会的工作坊。
在那里,我们通过她向工人们转达我们的需求,但他们听后似乎感到受到了冒犯。
“他们想知道你们是不是在侮辱他们,说宁愿要烧过的石头也不要他们的陶器。”
雷格玛翻译道。
我嘴角微微抽动,摇头答道:“我只是需要你们把这些石头烤几个小时,直到它们变白而已,仅此而已。”
工人们试图提出异议,但我拿出一枚银币,他们立刻着手工作起来,一边抱怨富人的奇思妙想和精神健康问题。
“你在做什么呢?”
蒂娅好奇地问。
“我们就称它为‘氧化钙’作为商业秘密吧,”
我回应道,“这是一种非常有用的物质。”
石灰岩主要成分是碳酸钙,在高温窑炉中加热时会释放二氧化碳,形成氧化钙,也就是俗称的“生石灰”
。
尽管这个过程看似简单,但氧化钙用途广泛,可用于制造水泥、炼钢中的助熔剂、水处理、土壤脱酸以及制作糖类制品等。
由于缺乏离心机和真空蒸发罐,我们无法制成砂糖,但可以提炼出标准化的糖浆,使得最终制作出的巧克力浓郁且口感丝滑。
六个小时过去后,当我再次回到陶艺工坊,满面笑容地取回那些已变成白色的石砖时,工人们更加确信我是个疯子。
然而,当我宣布要订购200个巧克力模具并亮出十枚金币时,他们瞬间改口,称我是世上最聪明的人。
回到住所后,我开始使用研钵和杵研磨制得的生石灰。
虽然我凭借知识知道如何操作这些步骤,但实际上我之前并未亲自实践过,因此在这个过程中我体验到了十足的乐趣。
通过这一系列的传统工艺与现代知识相结合的方法,我们即将开启一场甜蜜的巧克力制作之旅。
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