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王老根在院里磨刀,家里养的那头猪得宰了,让左邻右舍的都来吃个饱。
也怪了,那猪放了两个月也不怎么长膘,现在瞅着也就一百来斤。
买回来的时候都有四五十斤,每天李银花还跑去割猪草,都白喂了。
瞅着王小春提溜着竹篮回来,还拎着条菜花蛇,他就把刀扔下。
“这玩意儿补,你咋弄的?这蛇不都在猫冬吗?”
“跟你说你也不懂……”
“你这浑小子,那你打算咋整?”
“我去问月娥婶要只走山鸡,杀了拿来炖一锅龙凤斗,你就瞅好吧,手艺不比咱妈差。”
嗬!
王老根当他胡扯,磨好了刀,就把猪捆起来。
那猪像知道命不长远了,嗷嗷的乱叫乱拱,王老根火大,上去就是两脚,才让它安静下来,把四蹄倒绑了,拿根竹竿一架搭在院中,下头再摆上几个盆子。
拱嘴也给捆起来,这没人帮忙还真是个累活,没几下,王老根这大汉就满头是汗,靠在台阶上抽了颗烟,缓过气了,又拿起杀猪刀。
瞅准了,一刀直捅下去,往前一划拉。
就听到哗哗拉一通响,那猪的下水跟血都落在了盆子里,猪呢,蹬着脚乱抖大叫。
过不得几秒钟,就没动静了。
李银花忙跑过来把下水给捡了,拿一个大脸盆装得满满的,剩下的都装着猪血。
光这些血都能做好多猪血蛋花汤。
王小春也没闲着,跑过来拿拖把把多流出来的血都扫起来,倒进个潲桶里,等晚些拿给刘月娥喂鱼。
按理说,这要有人帮手,得把猪翻过来,朝天往下下刀,可一没有帮手,二呢,王老根这也是自找的。
想要逞能,连王小春都不让搭手,还想着玩个花活。
好在院里地上干净,那些下水也要再洗的,才没浪费。
接着就拿火枪热水把皮给剥了,王小春就坐在院里看。
也就这半年家里有钱了,往时过年哪舍得杀猪,还请人来吃,那更不可能了。
又弄了半个小时,才把毛清理好,这才将猪翻过来,顺着肋骨下刀,把肉切成一条条的。
请人也用不了二十斤肉,这猪一百来斤,杀完净肉加下水也就九十斤不到。
剩下的七十斤肉排骨就拿冰箱里冻着,家里的腊货也够了,不用再拿来腌制。
这忙活到天完全黑下来,才结束,王老根全身是汗的抽烟,瞅着李银花在打扫。
“那蛇去鳞剥皮了,蛇血给你留了碗。”
王老根瞅了眼王小春:“蛇血啥用?”
...
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