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第709章 藏书羊肉（第1页）

江南水乡的夜晚比较寒冷。

此刻又时值初冬，所以家家户户的小卖铺门口都装上了防风的门帘。

这些小卖铺就和我们小时候的小卖铺一样。

我们小时候是红砖房，然后将窗户拆下来，装上玻璃柜子。

柜子里面满是琳琅满目的商品。

在这儿也是一样，只不过红砖房被白色黑顶的房子取代。

不过桂花米露这玩意最好是白露的时候喝。

只不过此刻距离白露已经过去两个多月了，自然喝不到最新鲜的。

但这不是问题！

叶归找了半天才找到了一间水吧。

在这儿果然有一股米露的酸香。

“嗯，就是这个味道，空气中弥漫着淡淡的酸味和甜味以及酒精，错不了，就是桂花米露！”

“而且用来酿造酒的原材料是糯米和高粱等优质五谷，所以除了香味非常浓烈！”

“这些五谷酿造出来的香味非常棒，但是因为五谷的原材料的确太棒了，所以酒味也十分浓郁，感觉才进来就被酒精腌制了一下，人已经入味了啊！”

叶归笑了一句，对老板说道：“老板，有没有桂花米露！”

“那是当然了，桂花米露可是我们的招牌，整个山塘街可是无人不知，无人不晓！”

老板是一位中年大叔，他的面色微红，说话的时候还有酒气。

得，这不用猜都知道老板肯定喝多了。

但是冬天嘛，来上一杯白酒，再随便来一份菜。

既暖胃，又养心！

“哈哈，那好，就来一份桂花米露！”

说着，叶归的鼻子突然动了动，说道：“老板，藏书羊肉，会吃！”

他朝着老板竖起大拇指：“木渎镇藏书地处东吴西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境，所以这儿养出来的羊没有膻味，而且个头大，肉多，非常好吃！”

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“早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到东吴城里开店设坊也就是羊作，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到东吴醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的‘升美斋’羊肉店，宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设‘老义兴’和‘老协兴’羊肉店百年前进城开羊作逐渐增多，在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了‘老源兴

’、‘新德和’等颇有名气的店堂。”

“到了现在，羊肉更是成为了东吴的地道美食，羊肉和羊汤成为了东吴的最爱之一！”

“藏书羊肉白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻！”

老板忍不住说道：“霍，小伙子，你懂得挺多啊，是个专业人士！”