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“张中行散文精品集(人物卷)(.shg.tw)”
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我久闻王世襄先生的大名,会面却不很早。
不是不想认识,是对于名人一贯怀有戒心,怕没有机缘而登门去找,人将疑为有所求,至少是以名人为脂粉往脸上搽,以增加自己的社会重量。
算做疑神疑鬼也好,就是因为这种疑,多年以来,有不少人,我应该与之结识而竟交臂失之,还有不少人,我应该早与之结识,而—拖再拖,以致相见恨晚。
王世襄先生是这后一种情况中的重要一位。
何以重要?因为凭道听途说,他的所好和所能,如明式家具,葫芦器,蛐蛐罐,以至养鹰养狗,下厨房烧制名菜,都是我很感兴趣而又一窍不通的,心想,如果能够同他熟,就可以升堂入室,看看宋牧仲书案,赵子玉蛐蛐罐,等等,然后,恰值饭时,或可得留髡之优待,那就可以敞开肚皮,大吃其白煮什么、红烧什么,岂不妙哉。
显然,这妙是想的,至于实行,就还是等机会。
而上天不负苦心人,机会终于来了,而且是两次。
一次是在琉璃厂的孔膳堂,记得是两年以前,《中华名匾》出版的招待会。
参加的人颇有几位,我感兴趣的有通古董的杨仁恺,有以画驴(我最爱的一种家畜)闻名的黄胄,还有就是王世襄先生。
务虚性质的发言完,转为务实,吃“食不厌精,脍不厌细”
的孔膳。
就近入座,我正和王世襄先生谈他的新著《说葫芦》,于是稍前移,我们就成为举箸(王先生不饮酒)的近邻,他左我右。
总之,这一次谈得不少。
临别,还送我一张手写复印的参加扬州红楼宴学术研讨会后作的《忆江南》词八首。
这是初会,印象是:一、人健壮,随和;二、衣着不讲究,陈旧而近于残破;三、肚子里(也从旧,新说是脑子里)存储太多,古的玩的,几乎无所不通,无所不有,即以见到的这一纸复印件而论,词雅,的是当行,小行书刚劲流利,可入能品。
分的印象之后还有总的,是人有意思,败絮其外而金玉其中,值得进一步研究。
还没研究,又来一次会面的机会。
是几个月之前,在师范大学出版社,《启功絮语》首发式的会上。
也是务虚之后务实,入座,又近邻,他右我左。
我之左是刘乃和教授。
我怀着半请教半考试的心情,每“菜”
问其名。
上来一盘鱼,我问,他说清蒸什么鱼。
我说,清蒸,汤何以不是白的?他说,广东做法。
其时刘教授吃了一口,说是糖醋。
王先生面不更色,坦然而坚定地说:“还是清蒸。”
我心里说,不愧人称为第一美食家,真是把烹调之事吃透了。
接着我的思绪如风驰电掣,想到他的明式家具、葫芦器,直到赵子玉的蛐蛐罐。
求知的奢望壮了我的胆,我问了他的住址和电话,说:“有机会我想到尊府看看。”
他说:“欢迎。
先打个电话,我恭候。”
能者多劳加事有凑巧,刘乃和教授和陆昕(我的已故大师兄陆宗达先生的哲孙)都想求我转求王世襄先生写纪念册,我顺手推舟,为送纪念册,先电话约定,与陆昕同往朝阳门内南小街芳嘉园拜访王先生。
为省钱,我们乘公交车,南小街站下,南行一段路,远远看见路旁有人招手,原来王先生在胡同口等着。
东行一段路,进街北一个大院落,王先生住北房,五间,由东头一间入门,先见到袁荃猷夫人。
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