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028 小试牛刀（第2页）

市肆间多以羊肉为主馔，以猪肉入馔的食店本就不多见，做得好的更是凤毛麟角。

但看吴掌柜的意思，他似乎认为自己炒出来的猪肉可与正店铛头精心烹制的羊肉相抗？

呵，也不知他是自信还是自大。

谢清欢唇角微扬，心想着倒要看他如何收场。

吴铭将切好的食材放进菜篮子里，吩咐道：“二郎，你送谢厨娘到店堂稍坐。”

不让看么？

也是，炒菜关乎调味火候，皆庖厨秘辛，岂能教外人看了去？

谢清欢随李二郎往外走，掀开布帘时回眸一瞧，却见吴掌柜拎着菜篮子转身进了那扇木门。

咦？他莫非要进那个黑黢黢的地方炒菜？

谢清欢大惑不解，忽然惊觉这处灶房确实没什么烟火气，甚至连灶台都已蒙尘，显是许久不曾用过。

那扇门之后才是真正的灶房么？

“谢厨娘——”

李二郎的催促将她的思绪拽回。

谢清欢收回目光，放下布帘，表面上不动声色，心里却跟猫抓似的好奇。

同样好奇的还有正在洗菜的吴建军。

“来客人了？你咋把菜拿出去切了？哎哟呵，蓑衣花刀！

你还卖弄上了？”

老爸拿起谢清欢切的蓑衣形莴笋肆意摆弄。

同样的东西，在谢厨娘手里俨然一件艺术品，到了老爸手里就跟个弹簧似的。

吴铭没好气道：“我有这么无聊嘛？”

食材的处理应服务于菜品本身，为了炫技而炫技，那是新手才会做的事，他早就过了卖弄的阶段了。

从这个角度看，谢厨娘的确是个未出师的学徒。

“这菜是来应聘的厨娘切的。”

“哦……厨娘？！”

老爸突然来了精神，凑至近前追问：“女厨师啊？年方几何，有无婚配？”

吴铭翻个白眼，边备料边反问：“啥意思，你希望老吴家的独苗嫁到宋朝去啊？”

“是哈！

你要是讨个宋朝老婆……别的情侣可能是异地，最多异国，你俩只能异时空了。”

想到这，吴建军立即住口。

老吴家三代单传，断不能以这种离谱的方式断了香火。

再说了，如果儿子入赘宋朝，那不成我祖宗了！

使不得使不得！

他赶紧换了个话头：“你要炒什么菜？莴笋肉丝？这好像不是川菜吧？”

“家常菜没必要分什么菜系，人人都能做。”

吴铭选择做这道菜的原因有俩，一是味型相较川菜清淡，更适合宋人的口味；二是做法简单，食材的成本也不高。

当然，做法简单不等于味道一般。

番茄炒鸡蛋是最简单的菜式之一，谁敢说它不美味？

又不是在比赛，没必要拿出压箱底的绝活，有时候，简单的就是最好的。