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第59章 柱子帮秦姐带盒剩菜吧（第2页）

何宇回忆脑子里仅有的一点历史知识，赫鲁晓夫下台后，勃列日涅夫继任苏共中央第一书记，向中苏边境不断增兵，并且向邻近华夏的蒙古派驻苏军。

离1966年也越来越近了，浓浓的压迫感。

“师傅，今天肉菜炒什么”

马华问道，蔬菜倒是多了，但是不适合炒肉啊。

“今天我再教你一个家常菜，鱼香茄子，肉剁成末，茄子去皮切手指这样长条，你先吩咐大家处理。”

何宇笑着说道。

看着大家把食材准备差不多了，何宇走到自己小灶边，马华、刘岚、王师傅也跟着过来学艺。

“今天中午做的是川菜鱼香茄子，味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口。

茄子要过油炸，当然茄子不费油。”

何宇笑着说道。

这要是费油了，大锅菜就想了。

“油烧四成热，茄子下锅中炸，炸到颜色变青变软即可捞出；葱姜蒜切末备用，精肉切末备用；换锅烧热放入油，放入葱姜蒜末和肉末炒香，放入豆瓣酱；炸好的茄子放进去炒；加少许酱油，糖和盐；加适量的水淀粉炒匀；收汁关火，撒少许青蒜末出锅。

来，大家尝尝怎么样，”

何宇边演示边介绍，几分钟后一份鱼香茄子出锅装盘。

“好吃，真好吃，省油省肉省时还特别香。”

刘岚边吃边夸赞。

“何师傅厉害，味道鲜美，柔软润香，高。”

王师傅竖起大拇指称赞道。

“好了，我再演示一遍大锅菜的做法，你们看仔细了。”

何宇笑着说道。

当《东方红》歌声响起，无数的工人冲向食堂，今天又能吃上肉了。

还是去三食堂吃，其他食堂做的菜就是浪费肉，这么多蔬菜做出来的荤菜还不如大冬天的白菜炖肉呢。

“中午新菜，鱼香茄子一毛五一份，茄子过油炸过，炒苦瓜五分钱”

打菜的师傅介绍道，这肉菜贵了五分钱呢，五个馒头也才五分而已。