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都这么晚了,我们该吃晚饭了。”
姬芷熙说道,唐心立刻点点头,大量消耗脑力,她确实是饿了。
姬芷熙看着救援情况都非常好,于是开心的跑到厨房,“小李,我们今晚要加菜,让大家都吃个够!”
“哎!
好的芷熙小姐,包在我们身上!”
小李开心的说道。
姬芷熙去保鲜柜拿了一些皮皮虾出来清洗干净晾干,葱切段、姜切片、蒜拍碎,然后起锅热油,油温八成热时倒入皮皮虾,油炸3os后全部捞出,再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。
锅底留少许油,放葱蒜姜爆香,再倒入皮皮虾翻炒,最后撒上椒盐、胡椒粉和辣椒粉翻炒均匀,椒盐皮皮虾就做好了。
姬芷熙再拿出九肚鱼,将九肚鱼挖出内脏清洗干净,斩成两半,然后往碗里倒入一些炸粉,加一颗鸡蛋和一点水,搅拌至粘稠,然后把九肚鱼倒入碗里挂浆,让每一块九肚鱼都完全裹满浆。
然后起锅热油,将九肚鱼放进去炸,炸至金黄捞起放凉,等油温上升,再放进去复炸一次,最后捞起,撒上椒盐、胡椒粉,喜欢吃辣的,可以加辣椒粉,椒盐九肚鱼就做好了。
姬芷熙把这些菜全部放进保温箱里,保温箱能保持好菜刚做好时的状态,放一天都还能吃到刚做好的口感。
姬芷熙让小李把做好的鸳鸯火锅拿出来,由于他们食量都非常大,所以锅的尺寸也做得很大。
姬芷熙将熬好的筒骨汤和牛骨汤分别倒入锅里,调好味,把白萝卜和玉米放进牛骨汤里面煮,把炒过的虾头放进筒骨汤里面煮,煮出味后捞起。
然后把之前准备好的材料和菜都一样摆上桌,看着桌上的食材,突然想起她忘记了最重要的,吃火锅的蘸酱还没准备。
感觉让厨房把蒜泥、葱末、葱碎、香菜碎、小米辣、芝麻、香油、芝麻酱、沙茶酱、生抽、醋、耗油、花生酱、牛肉酱等调料一一放好,贴上名字,到时候让大家自己按照自己的口味搭配。
这些酱和调料都是之前姬芷熙花了很多心思复刻出来的,去到哪里都带着,现在可以派上用场了。
姬芷熙分了三桌,把桌子改成圆桌型,虽然有点挤,但这样才有氛围。
“小李,赶紧让大家过来吃饭,吃饱了才有力气干活!”
姬芷熙喊道。
------题外话------
大家有空多回家陪陪父母啊!
平时多发消息问候,父母也会很开心的
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