幻听小说

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第一百二十一章冒菜（第3页）

热量在释放，黑铁锅被烧的火热。

清凉的菜籽油被倒入，五成热下各色香料。

因为之前没有准备的特别充分，所以张桐只能用自己有的料来。

包括陈皮，八角，豆蔻，丁香，桂皮，砂仁等等十几种香料。

当然还少不了最常见的葱姜蒜以及花椒辣椒。

这里面还有一个最重要的东西，那就是川菜的灵魂之一：豆瓣酱。

炒料是一个非常繁复的工作，原本应该要炒制相当长的一段时间，甚至还需要让炒制好的香料连同油料一起浸泡十几个小时，让香味更加的沉积浓厚。

不过现在“顾客”

正在外面等着呢，所以张桐不可能把料炒完后沉淀。

在油料炒制好飘出浓郁香味的时候，张桐在一边准备需要冒的菜也好了。

包括大白菜，豆芽，腐竹，豆皮，金针菇。

还有之前超市卖的肥牛片。

里脊肉改刀切细条。

裹上面粉蛋液后下锅炸成酥肉。

将这些材料全部备好后一起下锅冒。

小店的厅里，王茜坐在江华的旁边挤眉弄眼。

她拉着江华的手小声的说到：“你还说你没有和张桐谈恋爱？你就骗我吧！”

“真没有！”

江华辩解了一句，至少现在没有。

这个家伙老气的不行，有一种莫名的隔阂感。

和老张在一起莫名的感觉他有一种像自己的爸一样的错觉。

和老爸谈恋爱？江华想一想都觉得有点恶寒。

江华在极力的辩白，而王茜却一直笑而不语。

张桐给夜宵准备的还挺丰盛的。

有凉菜有花生米，还有一锅正在做的花生米。

香味已经传来，闻着味道王茜点了点头：“嗯，还算有点章法。”

王茜可是火锅冒菜的老饕了。

冒菜出锅，张桐双手端着满满一个大海碗的冒菜上桌。

红油汤内盛装着黄白绿各色的食物。

在这些食物上还撒上一层熟芝麻，在点缀上青葱。

在卖相上无可挑剔。

“请尝尝吧。”

张桐带着笑意说着。

王茜在张桐带着期待的眼神中尝了一口，吃完后王茜脸色一变。

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