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平常熊小梅嫌腥臭味重,很少到这个区域,今天却毫不犹豫地东翻西捡。
她对站在不远处的陈东道:“陈师傅,我看下今天猪肉签单。”
陈东看了郭加林脸色,然后东摸西找,道:“猪肉签单刚才都放到这里的,突然找不到了,等会,我去找找看。”
熊小梅道:“你去找猪肉签单,我复秤。”
侯沧海道:“我来复秤。”
复秤是老板的权利,虽然以前很少复秤,但是老板真要复秤,大家没有阻止的理由。
郭加林看着一筐还未来得及处理的肉,表情冷冷的。
他暗自后悔自己马虎大意了,应该更早把这筐肉处理掉。
由于伙食团用肉量大,最初经常是送半边猪肉,后来郭加林嫌分割起来麻烦,就让供应商宰成块送来。
也正是由于这个改动,给了郭加林很多机会。
这两个月来,单单从猪肉上就赚了不少钱。
侯沧海拿了一个空盆子放在秤上,然后搬起大块猪肉放在秤上。
拿了几块后,他举起一块猪肉,道:“怎么没有章?”
经营伙食团后,侯沧海对猪肉检疫有基本了解。
点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章:由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。
合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害,不易擦掉。
而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成,容易擦掉。
郭加林脸上浮现起隐隐的轻视表情,道:“今天是半条猪,然后分割开的,自然不能块块肉都有章。”
侯沧海没有理睬郭加林的解释,沉默地继续将猪肉转移到秤上的盆子里。
很快,他又停下了动作。
盆子下面有几块肉的颜色明显不对:前面几块猪肉颜色呈淡红,切面纹路清晰,肥肉脂肪部分颜色洁白,还有光泽,可以看到红蓝两戳儿。
筐子垫底的猪肉明显不对,红得发紫,脂肪颜色暗淡偏黄,隐隐有股酸味。
还有一块肉上面有半边三角形,里面有个温字。
侯金玉暗自叹息了一声。
他是在厨房里混出精的人,早就知道郭加林和送猪肉的张三娃有勾结,只不过没有想到他们弄得这么明显,简直就是目中无人。
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