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第100章 聚福楼的招牌菜(第4页)

细看他这酒葫芦,颜色黄褐,就和一般农家自种出的葫芦没区别,只是长得浑圆可爱。

可是仙家的法器最少也能装个海量,老板窖里若还能剩下一星半点的好酒,也算他手下留情了。

说话间,饭菜就端上来了。

她坐了人家的桌子,怎好只顾自己吃喝,于是邀请澹台同用。

这男子也不跟她客气,举箸便食,倒让她又多了几分好感。

长天平时便跟她说过,修道注重修炼本心,如果成天营营苟苟,不能随心所欲,心境便提不上来了。

面前首先是一道竹荪清炖竹鸡汤。

岩城附近多竹林,无论是竹荪还是竹鸡,显然都是就地取材,倒是很有特色。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类,从菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,就是这层网状裙使得它身价倍增;而竹鸡则比家鸡要小一半左右,肉质鲜美甜润,二者搭配入菜,相得益彰。

她轻轻一尝,只觉得入口清甜回甘,竹鸡煮汤虽不如普通老母鸡味醇,但自有一股子野味的活劲。

再配上竹荪、红菇这等山野之珍,整道汤品就充满了野趣。

这汤至少煲了一个多时辰,竹荪和红菇都放得不多,怕夺了禽肉的味道,可谓主宾得当,层次分明。

眼前这澹台翊似乎对这汤也很喜欢,显然是个知味的老饕。

这类清汤最适宜佐着烈酒来喝,暖心暖肺,催发酒力在全身运行,一会儿便感觉飘飘欲仙。

澹台有灵力在身,喝了这么多酒连脸都不红,不过这习惯看来早已养成了。

另一道有趣的菜,是聚福楼的招牌菜——茶香小河虾。

这菜问世的年限肯定不长,因为茶叶成为饮品的时间前后也不过两百年左右。

多亏这里是茶叶的原产地,若换在别处,这道菜的成本可就要翻上好几倍。

在华夏,由于茶叶的广泛普及,茶香虾的做法早已不是什么秘密。

首先将茶水泡得浓浓地,将茶叶捞出沥干水份,再入油锅中炸至酥脆。

随后将虾子的虾枪、虾肠取净,在茶水中泡上一两个时辰,再入锅炸制。

最后,将虾和茶叶都入锅同炒,加入调味即可。

这道菜的做法说来简单,但身价也着实不菲,标价是二十两银子,相当于两千元软妹币了!

已是极上档次的菜肴,比竹荪清炖竹鸡汤还要贵上十几两银子,这价格就都贵在了茶叶上。

不过宁小闲尝了几口,也发现这酒楼做出来的味道确实不错。

用来出味的茶有点类似岩茶,香高、汤浓、味醇,虾子泡上一会儿就吸饱了茶香,大大削减了油炸的腻味儿,显然用的茶叶也不是什么次品。

最让她想点赞的是这小河虾。

她以前吃海虾吃得多,对河鲜反倒试得少。

这里的河虾必然都是生猛河鲜了,因为这个世界还木有海货和河货的养殖!

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