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周姐帮陆微然升起灶之后就离开了,这个年代对于手艺的传承也很重要的,跟别人学做菜都要交拜师礼了的,周姐找了个理由就出去了。
陆微然本人是没有那么多规矩的,但她有很多东西都是从拼夕夕系统里面购买的,有旁人看着确实放不开手。
考虑到周姐今天有客人来,对方还是小彤的娃娃亲,周姐一家还是很看重的,陆微然准备做一锅卤肉。
拿起周姐放在厨房里面的半只猪脚全部切成块,周姐这只猪后脚估摸着都快要有二三十斤了,这地方的人喜欢比较大块的东西,这样比较大气,陆微然特意切大块一点到时比较好啃。
在剁之前,陆微然就提前在灶上烧了一锅的水,猪肉一般都是带着血沫的,生肉煮之前都要过一遍沸水,把里面的血沫都煮出来,免得到时真的煮时有腥味。
放下肉块不久,锅里面就浮起很多白色的沫子,陆微然拿锅勺把里面的沫子铲进一个小碗里面,可以留着来喂鸡,周姐家里也是养了六只下蛋鸡。
见血沫都出来得差不多了,陆微然拿出一个大盆把肉都装进去,放在水槽里清洗。
趁这个时间,陆微然把做卤水的食材都摆在靠近灶旁的桌子上,八角10克、桂皮9克、小茴香3克、花椒3克、干辣椒2克、草寇3克等等按照一定的比例配好。
其实可以在拼夕夕商城直接购买现成的卤水香料,只是之前她有独门的卤水配方,比市面上的卤水做出来的更好吃,她才愿意麻烦一点自己配。
锅热了之后,陆微然先是放勺油,再放15克的冰糖待全部都溶了之后,她再把之前配好的香料清洗之后一起放进锅里面煮,卤水最重要的一步是高汤,这个时间熬制是不可能的了。
拼夕夕系统上能够自由交易,陆微然在线上咨询上次在这里买过木材的那个厨师,后面他陆续在陆微然这里又买过几次木材,几次过后两人也熟了,陆微然知道他是在酒店里面工作的。
酒店里有得是高汤,打开系统刚好看见那个厨师在线,陆微然直接私聊购买高汤。
“没问题,大佬!”
厨师看到陆微然的信息马上就回复,能把黄梨木当柴火一样卖的人绝对是个大佬,这样的存在是能交好就交好的,因为有这层滤镜在厨师一直到现在都不知道陆微然是在另一个时空的人。
接触久了陆微然也是知道他的想法的,只是一直没有纠正,保持一点距离感,大家才不会过于的探究她的身份。
有系统的存在,陆微然的地址是虚拟的,但购买的东西都能到达她的手上。
高汤已经自动存放在包裹里面,临退出之前,陆微然注意到商品那里多了一条评论。
【你个败家仔,居然把黄梨木当做柴火卖。
】
评论先是这人购买了10根柴火,这已经是单人购买的最高限制。
头像是个木雕,昵称叫木雕老陈,感觉像是上了年纪的人,点开主页看到上面个人简介是爱好木雕的老者。
正准备退出,这人又发了一条评论显示是刚刚。
【商家去哪了,居然一个星期没有上新货了。
】
这老头还怪可爱的,这个月陆微然去上班了,龙凤胎也去上学了,自家柴火都不够用了,自然不会放在商城上
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