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第105章 剁椒鱼头（第1页）

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孟姜女看着眼前的人。

娃娃脸，面容还有些未长开的羞涩。

她只是不知道要怎么面对他而已。

跨越千年的缘分吗？欣喜吗？

没有。

有的只是那一幕幕倒在长城时悲痛欲绝的缩影。

这是这几千年来的记忆全被她一个人担着，眼前的人经过这么多次的转世轮回，已经完全忘了她。

孟姜女的眼睛红了红，推开他道：“我什么时候不理你了。”

“孟姐姐。”

“我忙着呢，你先回去。”

孟姜女将菜单送到楚延龄的手上，楚延龄看见她通红的眼睛。

孟姜女连忙侧过脸去：“菜单放这里了。”

孟姜女匆匆而出，楚延龄拿起菜单，只见上面点了最简单不过的四个菜。

其他菜好做，只是剁椒鱼头要多费点心思。

楚延龄将其他菜做好，集中注意力做这道剁椒鱼头。

与其他厨师不一样，楚延龄在做这道菜的时候，先将鱼头洗净。

然后用菜刀慢慢从鱼嘴处划一个口子，却并不剖开。

保持一个完整的鱼头，在上面洒上料酒、胡椒粉和盐腌制15分钟。

然后在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

将姜段，葱段铺在盘底，放入鱼头。

然后在鱼头上刷上白酒浸过的泡椒。

大火隔水蒸20分钟。

开锅的时候，拿出一根筷子在鱼头上轻轻一点，原本整合的鱼头便向两边散开，变成两瓣，平整铺在盘里。

那些剁椒在铺在两瓣鱼脸上。

楚延龄将其中的汤汁倒掉，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将油烧热，泼在上面。