幻听小说

手机浏览器扫描二维码访问

第088 品尝极品牛肉（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

方远他们终于看到了能吃那头的神户牛，大概三百多斤左右，大概一头猪一般大小。

此时，它正在悠闲的低着头啃着沙地黑麦草。

虽然此时已经被阉割，但其实可以人工来授精，所以并不需要性繁殖。

宰牛是一种技术活，一般国外杀牛是全部机械自动化的技术，然后几分钟便能解剖一头牛出来。

而现在在高原上，机械是无能为力了，周围没有宰牛的机械，所以只能人工宰杀。

为了不破坏肉质的纹理和肉质的口感，所以杀牛就需要极高的技术，尤其眼前的是口感排在最前面的神户牛。

牛肉一旦胡乱切割，里面的纹理就会被破坏了。

现在看来，BOSS手里真是有许多了不得的人才呢。

跟着他们而来的十几个人里，居然有一名名叫唐三的居然会宰牛的。

方远他们没有兴趣观看如何杀牛，但是一个小时后，待得唐三把牛肉端在他们面前。

无论是徐厚，或者是方远，都是目瞪口呆。

眼前的牛肉，鲜红的颜色中仿佛涂上了一层很有规律雪白的霜降图案。

所以显得红中有白，看上去十分的漂亮。

是的，竟然散发着如同宝石一般的色泽。

虽然不知道味道会怎么样，但光是看的就明白肉质非常的鲜嫩。

“boss，牛肉要做成什么呢。”

唐三询问道。

“做成牛排吧。”

boss说道。

“明白，神户牛肉的最传统吃法确实是牛排，能大幅度保留肉质的鲜嫩多汁。

眼前的神户牛肉，比霓虹的也不差多少呢。

即使是我，也是第一次料理、第一次见到如此优质的牛肉呢。”

唐山满是兴奋的说道。

神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。

按照级别来分是梅、竹、松、藤。

价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。

现在立马宰杀立马就吃，可能会有点影响，但他们也不愿意等上个一个月。

唐三很快拿着肉质最好，然后开始制作牛排。

其实以现在牛排的肉质，不需要经历复杂的手续料理，只需要简单煎一下四分熟左右，再放点调料调味即可。

据说霓虹可是会生吃牛肉的，也就是牛肉刺身。

但只有一些优质牛肉，生吃确实也很棒。

二十分钟后，唐三端来了几碟料理好的牛肉。

在方远看来，眼前的牛肉感觉如同没料理一样，保留着牛肉的鲜红色，和刚才见到的没什么两样。

“不会只是清洗一下吧。”

方远小声嘀咕，如果让他吃生牛肉，他可受不了。

但BOSS首先动手了，拿着刀叉轻轻切开了牛排，然后一口吃下去。

看到boss开始，其他人才陆续开吃。

方远用刀子轻轻一划，但惊讶的是牛排一下子分开了，非常的嫩，感觉在切豆腐一样。