幻听小说

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第131章（第1页）

&ldo;阿夏，在这里玩得乐不思蜀吧，&rdo;方觉抬头看见她，张嘴就是打趣。

&ldo;那可不，&rdo;阿夏坐到他旁边，一点也不含蓄。

方父看着他们打趣，眼神明显不对，但却挽起袖子笑呵呵地道:&ldo;阿娘，你这粽子还没包吧，让我来。

&rdo;

&ldo;大福你可真实诚，&rdo;外祖母笑着摇头，&ldo;你先歇会儿吧，晚点我们再包。

&rdo;

&ldo;那我多做几个馅，&rdo;方父是个歇不下来的，提着袋东西就往灶房赶，急得外祖母连忙跟上。

方母收拢东西，喊了句，&ldo;娘你随他去吧。

&rdo;不然他一闲下来，心里指不定窝着火呢。

她瞧了眼阿夏，这儿女呐都是讨债的，现在还不是说的时候。

叹息一声，也进门帮忙去了。

拦不住方父，阿夏几个也被拉进去一起包粽子。

其实王家庄年年端午最尝吃的是碱水粽，这种粽子用不到粽叶，而是拿毛笋壳晒干的干笋壳，又称箬壳，要包之前先用水给浸软了。

昨夜就泡好的糯米待在米箩里，本来要是方父他们今日不来，外祖母是准备拿着东西，去外头的小道上，大伙一起说说话，手上却不停，也不管谁家的，都给包了，话说完了，一个个粽子也就成型了。

不过方父来了，他自然要全都自己包，先开始包碱水粽，这种粽子重在碱上头，不过碱水把控颇有难度，多则涩口，少则无味。

但他是老手了，拿出一罐碱水来，这是他一早就做好的。

做法也简单，就门边上立在那的稻草，弯折成一段段的，放到干净的盆子里面，点上火，只待它烧成灰烬。

灰从细沙中过滤出来，冲上一壶滚烫的水，灰与水相互融合在一起，出来的就是碱水，用碱水泡完糯米后再包，这得泡上许久。

包的话方母对此也颇为手熟，直接干脆地从取出只箬壳，裹成漏斗状。

舀上一勺馅，要倒得刚好，剩余的箬壳弯折，绑上红绳也就成了只三角状圆鼓鼓的碱水粽。

碱水粽煮出来与平日吃的糯米粽并不相同，撕开箬壳后，色黄而偏褐。

煮透后一点也不涩口，比纯糯米粽出来多了份弹牙，沾一点白糖吃口感更好，或是红糖熬成的浆，吃到嘴里甜而糯。

但要是不爱吃这口的，就会觉得味道古怪非常。

除了碱水粽，方父这日还包了纯糯米的粽子，什么也不放，煮出来就是白粽，没有味道需要蘸糖或是蜂蜜，单吃不算好。

还有必不可少的红豆粽和豆沙粽，两个虽说差不多，可红豆粽吃着不算太甜，一口咬下满是红豆的绵，而豆沙粽，则更甜一些。