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第十六章 中式素肉套餐 求收藏（第4页）

“做法是很简单。

但是如果不是像今天我们碰到这种破事，你会想要去用冬瓜做红烧肉吗？不可能吧，在一般的厨师眼里冬瓜和肉完全是两个世界的食材啊。”

“嗯，也是。

如果不是像今天这样碰到找麻烦的客人，我还真的不会把冬瓜和肉画上等号。

“创真停下手上吃饭的动作拿着碗想了想点点头。

”

行了，这道菜的原理我知道了，那剩下的这道呢？这道菜是我最好奇的了，我们家今天可没有买螃蟹啊。

你这又是拿什么做的？”

“这是赛螃蟹。

你先尝尝。

我再给你解释。”

“好。

我先尝尝啊。

啊呜。”

一筷子赛螃蟹入口创真直接瞪大了眼睛一脸不敢相信的看着面前的赛螃蟹。

“嗯！

！

！

这不仅闻着向蟹黄啊，吃着完完全全是蟹黄的味道啊。

口感也一样这怎么可能！

！

！”

“哈哈哈。

我当初吃到这道菜的时候也和你是差不多的反应。

怎么样神奇吧。”

“快说说，怎么做的？”

“其实这道菜是三道菜里最简单的。

说穿了它就是一盘炒蛋加了点姜末，醋，糖，盐而已。”

“炒蛋？！

！

炒蛋能炒出蟹黄的味道？而且口感都一样？”

“那倒不是，光炒鸡蛋的话还是做不出蟹黄一样的口感的。

所以还要加一点咸鸭蛋的蛋黄。

这样口感就接近了。

如果你加点胡萝卜还能做出蟹肉味的胡萝卜呢。”

“天朝的厨师还真是厉害啊。