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第76章 实地考察（第2页）

景一鸣本来还想喊上唐彧卿，谁知他忙的抽不开身，景一鸣只得作罢。

三人来到临近的炙肉铺子，景一鸣很是豪气的点了一堆炙肉，那场景倒把祁胖子吓了一跳。

“你小子出手这么阔绰，该是有多大的事情求我老祁？”

看来祁胖子是被景一鸣坑怕了，景一鸣看他模样忍不住的想笑。

“炙肉已上，吃不吃随你。”

说完，便和谭筱荷大快朵颐了起来。

祁胖子也不再顾虑，风卷残云般吃了起来，那速度比景一鸣两人加起来还要快。

祁胖子一边往嘴里塞肉，一边对景一鸣说道：“你小子做的炙肉比这还要好吃，为何还要带我来这里？”

景一鸣闻言来了兴致，说道：“哦？这里做的不好吃吗？”

祁胖子拿起炙肉观察了一下，说道：“论火候，确实要比你做的好上不少，只是味道却差了很多。”

景一鸣也拿起炙肉，看火候似乎跟自己做的差不多。

“祁兄是怎么看出火候的好坏？”

谈论到吃，祁胖子明显来了兴致，当下便耐心的向景一鸣解释了起来。

“炙肉的材料一般多采用羊肉，而羊身上各部位的肉质是不同的。”

“有些地方比较厚实紧密，就需要多炙烤一会；而有些地方就比较鲜嫩爽滑，就需要少炙烤一会。”

景一鸣仔细思考了一下他说的话，上次自己烤肉的时候，确实没有注意到这些。

上次无论羊肉哪个部位，他都是按照统一时间炙烤。

难怪有些炙肉略生，而有些炙肉却烤成了焦炭。

“还有吗？”

祁胖子难得能在景一鸣面前显摆一回，这次逮到了机会，顿时兴致更加高昂。

“你所做的炙肉，膻味比较重，应该是提前并未对羊肉做过处理。

这样炙烤出来的肉，初时还不觉得，可是吃的多了，难免会让人觉得发腻。”

这个问题景一鸣也有所发觉，但是他一直以为是羊肉的问题，没想到炙烤以前还要先对羊肉进行处理。

“继续。”

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......景一鸣在和他探讨的时候，也没忘记观察铺子里的人流量，以及消费水平。

这些参数都比较重要，对他未来自己开设炙肉铺子提供了很多参考。

三人吃完炙肉，不过是未时时分。

景一鸣见天色还早，便提议在临东城里转一转。

祁胖子刚好正说到兴头上，便满口答应了下来。

于是，一行三人乘着祁胖子的马车，开始在临东城内转了起来。

当然，重点还是城内的大小炙肉铺子。

祁胖子果然是出了名的老饕，对各家铺子的优劣、盈亏及原因分析的头头是道，倒是省的景一鸣再私下里打探。

几人转来转去，不觉已到了酉时时分。

“祁兄，时辰不早了，咱们寻个地方吃饭吧。”

祁胖子今天过足了做师父的瘾，闻言将胸脯拍的山响。

“没问题，中午是你小子做的东，下午就由我老祁来请客吧。

说吧，你想吃什么？”

“炙肉。”