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第12章 流放第十二天（第3页）

唐染染检查了一下材料，看东西都齐全了道：“那我们先从叫花鸡开始。”

黄厨子脸上的笑容仿佛被腌制过的泡菜：“好好，就从叫花鸡开始。”

一开始听到唐染染要教自己做叫花鸡，黄厨子心里就忍不住犯嘀咕。

叫花鸡能有什么吃头，不就是一只鸡用泥土和荷叶包起来，烤熟就能吃，他也会做，关键是鸡肉吃起来并没觉得有多鲜美。

唐染染自然把黄厨子的表情看在眼里，只是她没有为自己辩解。

刀下见真功夫，等会儿有他打脸的时候。

叫花鸡制作的流程大同小异，只是当唐染染把切好的葱段姜、红枣枸杞，香菇笋干，还有陈皮等材料一起放进鸡肚子时，黄厨子呆住了。

“鸡肚子里怎么放进这么多东西，难道不怕味道串在一起吗？”

这么多东西的味道混到一起，叫花鸡还能吃吗？

唐染染手下动作不停：“会不会串味，回头黄师傅试试就知道了。”

黄厨子虽然心存疑虑，但还是老实把各种配料以及用量详细记录下来，毕竟这可是用五十两买来的方子。

鸡要腌制一个时辰，唐染染继续准备其他东西。

荷包里脊是清朝时的宫廷菜，因形状像荷包而得名，主要材料用猪里脊肉和鸡蛋。

唐染染把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌后在锅里摊成圆形蛋皮，再把调好的肉馅放进去，然后用筷子把蛋皮夹成荷包状，接着在荷包最上头粘上立即肉末和油菜叶末。

做好后烧热油，把荷包里脊放进去锅里炸，炸至表皮金黄时捞起来，最后放进摆了生菜的盘中。

材料的关系，唐染染只做了十个荷包里脊。

生菜泛着新鲜的翠绿色，荷包里脊金黄酥脆，看上去像一个个金荷包藏在绿叶，煞是好看。

整个过程黄厨子一个大气都没出，看唐染染一夹就是一个荷包，动作轻盈娴熟，每个步骤的火候又掌握得十分精准，不由自愧不如。

他直愣愣盯着荷包里脊，可又不好意思开口。